调教小说茶树菇回锅肉：不仅仅回锅，更是试吃~

发布日期：2024-08-23 04:23 点击次数：70

茶树菇回锅肉是一齐厚味的家常菜，将五花肉的甘醇与茶树菇的鲜好意思高明筹划调教小说，让东谈主试吃无尽。以下是制作茶树菇回锅肉的详备次第：

主料：五花肉约200克，遴荐肥瘦相间的部位，口感更佳；茶树菇适量，提前泡发并剪去根部硬块，洗净备用。辅料：青蒜苗或青椒适量，切段或切丝备用；姜片、蒜片适量，用于增香去腥。调料：豆瓣酱2勺（郫县豆瓣酱为佳），糖少许，老抽1勺（用于上色），料酒适量，盐少许（视豆瓣酱咸度而定），植物油适量。制作次第煮五花肉：将五花肉冷水下锅，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后转小火煮至五花肉用筷子能应对插入且无血水渗出，捞出放凉后切成薄片备用。炒制五花肉：锅中加入少许植物油，油热后下入切好的五花肉片，中小火煸炒至肉片出油且名义微黄，这一步有助于去除过剩的油脂，使菜品愈加健康。加入调料：将姜片和蒜片放入锅中，xixirenti与五花肉一同翻炒出香味。随后加入豆瓣酱，络续翻炒至豆瓣酱红油析出，为菜品增添丰富的底味和晴明。加入茶树菇：将泡发好的茶树菇挤干水分，放入锅中与五花肉同炒。茶树菇的加入使得菜品口感愈加丰富，同期也给与了五花肉的油脂和豆瓣酱的香气。调味上色：加入适量的糖提鲜，老抽上色，凭证个东谈主口味转换盐量（因豆瓣酱已有一定咸度，需酌情添加）。翻炒均匀，使通盘食材充分和会。加入青蒜苗或青椒：终末加入切好的青蒜苗或青椒段，大火快速翻炒几下，至青蒜苗或青椒断生即可。这一步既保留了蔬菜的高昂口感，又使得菜品颜色愈加诱东谈主。出锅装盘：将炒好的茶树菇回锅肉盛出装盘，即可享用。小贴士煮五花肉时冷水下锅，加入姜片和料酒可灵验去腥。炒制五花肉时中小火慢炒，使肉片出油且名义微黄，口感更佳。茶树菇需提前泡发并剪去根部硬块，以免影响口感。青蒜苗或青椒不宜炒过久，以保执其高昂口感和晴明。

通过以上次第制作的茶树菇回锅肉调教小说，晴明红亮、香气扑鼻、口感丰富，是一齐让东谈主难以不屈的厚味好菜。

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